28 отзывов
Новогодняя распродажа! Звоните и уточняйте: +7-917-7-300-200Новогодние скидки!
Фильтры
Цена
Наличие
Контакты
ООО "ТТС"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7-917-7-300-200офис-менеджер, прием заявок
+7-905-359-09-09специалист по техническим вопросам
+7-927-323-09-09отдел корпоративных продаж
РоссияРеспублика БашкортостанСтерлитамакул. Элеваторная, д. 2 "В". e-mail: ufaprom1@gmail.com
Карта

Компания временно не принимает заказы и сообщения.

Пароконвектоматы

   Пароконвектомат на профессиональной кухне уже несколько десятилетий занимает особое место. Благодаря компактности и многофункциональности он один способен запросто заменить несколько видов технического оборудования, без которого не обойтись на кухне ресторана или кафе: плиту, конвекционную печь, фритюрницу, духовой и жарочный шкаф, пищеварочный котел, опрокидывающуюся сковороду и др.
   С помощью пароконвектомата можно одновременно бланшировать, жарить, печь ― т.е. готовить сразу несколько блюд. Очевидно, что времени на приготовление всего заказа понадобится гораздо меньше, и посетителю ресторана не придется скучать за столиком, а большой компании принесут все блюда сразу, а не по очереди.
   Продукты в пароконвектомате обрабатываются в нескольких режимах: на пару при температуре 100 градусов, в конвекционном режиме ― сухим жаром, с помощью комбинированной пароконвекции ― с возможностью регулировки уровня влажности внутри камеры. Таким образом удается сохранить больше полезных веществ продуктов в процессе приготовления.
   БОЙЛЕРНЫЕ И ИНЖЕКЦИОННЫЕ ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ, ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ
   По способу парообразования пароконвектоматы разделяют на инжекционные и бойлерные.
   В бойлерных используется холодная водопроводная вода, которая парогенератором доводится до кипения, а пар затем отводится в рабочую камеру аппарата. Управление происходит автоматически, пар подается порционно по мере необходимости.
   В инжекционном используется прямой впрыск воды ― через трубку она подается на крыльчатку вентилятора, разбрызгивается на нагревательные элементы, и образующийся пар за счет конвекции плавно распределяется по всему объему рабочей камеры, равномерно обволакивая продукты в ней.
   Покупка пароконвектомата выгодна любому пункту общественного питания: и дорогому ресторану, и школьной столовой, и фаст-фуд кафе в многолюдном месте города. Купить пароконвектомат ― значит, сэкономить на приобретении другого кухонного оборудования, в котором просто отпадет надобность, следовательно, снизить расходы на электроэнергию; возможность принять большее количество клиентов, которых, несомненно, прибавится, когда они узнают от друзей и на своем опыте убедятся, что в вашем кафе обслуживают быстрее, чем в соседнем, при этом еда ароматнее и вкуснее (а вы будете знать, что все это потому, что у вашего шеф-повара теперь есть свободное пространство и время для творчества и реализации кулинарных фантазий).
vkontakte facebook twitter
в виде галереив виде списка